Membuat Cold Brew dengan Hario Mizudashi

Halo Semesta

Kali ini mau nyambungin lagi sama perbincangan soal kopi.  Karena kabarnya Kopi paling enak adalah kopi bikinan sendiri.  Dan Ngopi enak gak melulu harus di tempat hits dan instagramable, tapi kudu bisa juga bikin kopi enak di rumah,  di kost,  maupun di darat,  air dan udara.

All right,  kelamaan cuap cuap malah gak masuk ke inti permasalahan.  Kali ini mau cerita soal pengalaman saya nyoba nyoba berbagai metode seduh. Buat saya, menyesap cold brew adalah puncak kenikmatan ngopi yang dipanen dari kesabaran. Ngopi ala cold brew juga terasa lebih segar,  ringan,  dan jauh dari rasa bersalah kalau kudu habis kebanyakan.

Karena itu lah,  akhirnya saya beranikan diri untuk meminang Teko Hario Mizudashi dari salah satu toko online alat kopi terlengkap. Beruntung saat itu sedang sale khusus alat alat cold brew.

Design

Begitu Hario Mizudashi ini sampai,  saya langsung jatuh cinta. Ukurannya yang pas dengan kapasitas 600ml, dan desainnya yang manis dan elegan bikin saya jadi sayang banget sama teko ini. ini foto dan spesifikasi yang saya ambil dari ottencoffee.co.id

Hario Mizudashi terdiri dari teko utama berbahan glass yang ringan banget dan tahan panas maupun dingin.  Bagian keduanya adalah saringan untuk di tengah yang seperti kain/plastik dengan kerapatan yang sangat rapat bahkan untuk serbuk kopi sekalipun. Saringan ini bagian bawahnya bisa dibuka sehingga mempermudah untuk buang ampas dan cuci bilas.

Bagian terakhir adalah tutup yang terbuat dari plastik dengan dua sisi yang satu untuk posisi mengunci/rapat,  sisi lain berlubang lubang untuk saat menuang isi teko.

Cara Membuat Cold Brew

Dengan memiliki Hario Mizudasgi,  membuat kopi seduh dingin alias cold brew menjadi sangat mudah. Berhubung pada box kemasan maupun petunjuk manual penggunaan menggunakan bahasa Jepang,  berikut saya coba bantu menjelaskan bagaimana membuat Cold Brew dengan Hario Mizudashi ini.

Langkah langkahnya sebagai berikut:

1. Siapkan kopi dengan gilingan medium atau medium to coarse sebanyak 50 gram.

2. Masukkan kopi ke dalam saringan. Tuang air dengan suhu normal secara perlahan hingga semua bagian kopi basah. Diamkan 30 detik

3. Tambahkan air dengan gerakan memutar hingga mencapai batas air pada teko (500 ml)

4. Tutup dengan posisi mengunci.  Diamkan selama 8-12 jam.  Boleh di ruangan,  lebih asik lagi kalau di kulkas.

5. Setelah 8-12 jam,  angkat saringan dan buang ampas.

6. Satu teko cold brew siap dinikmati.

Tips Hario Mizudashi

Meski produk ini bisa dibilang nyaria perdect,  perlu juga untuk dirawat. Dari pengalaman selama hampir 1 tahun memiliki alat ini,  ada beberapa tips yang bisa saya sarankan

1. Segera cuci setelah digunakan, agar tidak meninggalkan bekas pada saringan

2. Pertimbangkan ukuran yang tepat sebelum membeli Hario Mizudashi. Teko ini memiliki 2 pilihan ukuran, 600 ml dan 1000 ml

3. sebaiknya menggunakan kopi yang digiling tidak terlalu halus, agar semua bubuk tersaring sempurna

4. jangan dibanting, hehe

5. jangan membuat kopi seduh dingin dengan rasio terlalu besar, menghindari hasil akhir terlalu encer

selamat ngopi dingin-dingin…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *