Sajian Sedap dari Sekar Kedhaton Restaurant

Rupanya sudah ribuan purnama saya tidak menulis tema kuliner ya. Dengan tagline EAT, COFFEE & TRAVEL, rupanya EAT mendapat porsi yang masih kalah dibanding kategori COFFEE & TRAVEL. Maka kali ini izinkan saya mengisi kembali konten EAT dengan sajian istimewa dari Sekar Kedhaton Restaurant, Kotagede.

 

Sekar Kedhaton adalah sebuah resto dengan konsep arsitektur maupun interior khas etnik Jawa. Berlokasi di Kotagede, sisi selatan Kota Yogyakarta yang kental dengan nuansa heritage nya. Memasuki area Resto, pengunjung disambut dengan seperangkat gamelan dengan tiang-tiang hijau dan ornamen khas Jawa. Tak ketinggalan ubin berwarna hijau dengan motif klasik. Meja kursi kayu dengan penataan meja yang apik, disinari cahaya lampu yang memberi sentuhan kemewahan khas Jawa.

Sapaan ramah pihak resto menyambut setiap pengunjung yang datang. Pramusaji berseragam seragam kebaya dan jarik, dengan santun melayani tanggap dan cekatan. Rupanya tak hanya arsitektur dan interiornya saja yang khas Jawa, keramahan sikap tim restonya pun juga. Sekar Kedhaton benar-benar menyajikan kemewahan dan kenyamanan khas tanah ini dipijak.

13 Tahun berdiri, Sekar Kedhaton Resto menjadi salah satu tujuan santap banyak wisatawan domestik maupun mancanegara. Menghidangkan sajian boga nusantara khususnya menu-menu Jawa, dibalut nuansa resto dan sambutan khas Jawa pula, menjadi nilai plus bagi wisatawan. Selain membidik segmen wisatawan, Sekar Kedhaton kini juga menyajikan hidangan menu nusantara lainnya untuk menggaet pasar masyarakat Jogja.

Selayang Pandang, program khusus untuk warga Jogja akan dilangsungkan sepanjang bulan November. Sajian khusus untuk warga Jogja ini hadir setiap Malam Minggu, dengan tema nusantara yang berbeda setiap pekannya. Beruntung saya sempat diberi kesempatan mencicipi tema Selayang Pandang untuk minggu pertama.

Balinese Cuisine.

Hidangan Bali menjadi tema pertama Selayang Pandang berkonsep All You Can Eat. Masakan Bali disajikan dalam gerabah di atas meja kayu beralaskan kain kotak-kotak dan beberapa bunga. Menyandingkan nuansa Bali dalam restoran bertema Jawa.

Line up menu Selayang Pandang dengan tema Balinese Cuisine adalah:

1. Nasi Kecombrang

Nasi dengan gurih bawang putih dan kecombrang, dibungkus dalam daun pisang. Saya suka sekali gurihnya dan rasa kecombrangnya, sampai habis 2 bungkus. Kalau bukan karena kenyang mungkin akan nambah lagi. Bagi yang tidak suka, disediakan juga nasi putih biasa.

2. Lawar Kacang Panjang

Kacang panjang dan sayuran, dipadukan dengan parutan kelapa berbumbu. Sekilas terlihat mirip trancam, namun saya tidak mencicipi.

3. Telor Godog Cabe Ijo

Telur Rebus dengan lombok ijo yang kaya bumbu. Sungguh kekayaan rempah dan khas masakan nusantara yang kaya bumbu, tidak pelit-pelit dihadirkan Sekar Kedhaton.

4. Kering Tempe

Tempe dan Kacang dimasak kering, dengan cita rasa perpaduan rasa manis dan sedikit hint pedas. Sebagaimana lazimnya kering tempe pada umumnya.

5. Sate Lilit

Tentu saja hidangan Bali tidak akan lengkap tanpa Sate Lilit. Sama dengan Nasi Kecombrang, saya habis 2 sate lilit dan terhalang rasa kenyang untuk kepengen nambah lagi. Sate Lilit ini empuk dan bumbu yang meresap hingga gigitan terakhir pada batang serehnya.

6. Nyat-nyatan Ayam

Ayam suwir dimasak dengan beraneka rempah dan bumbu sehingga berwarna kuning ini seperti mencuri panggung dalam santap makan malam saya. Saya sampai kehabisan kata-kata bagaimana harus mendeskripsikannya.

7. Ikan Bakar Jimbaran

Saya kurang tau dan lupa bertanya ikan apa yang digunakan dalam menu ini. Yang pasti ini adalah jenis ikan yang besar, dan otomatis bertulang besar pula. Sehingga menyantapnya tidak perlu direpotkan dengan gangguan duri ikan. Rasanya gurih dan tidak berlebihan, sangat pas untuk hidangan ikan yang pada dasarnya sudah nikmat tanpa perlu banyak bumbu.

8. Sambal Embe

Sambal khas Bali ini adalah sambal bawang goreng yang tanpanya, sepiring Nasi Bali tak akan semarak. Racikan Sambal Embe dari Sekar Kedhaton ini seperti menyempurnakan kenikmatan hakiki Balinese Cuisine dari Selayang Pandang. Pedas yang pas.

9. Sambal Matah

Bali adalah Sambal Matah, dan Sambal Matah adalah Bali. Irisan bawang, cabe, sereh dan daun jeruk terlalu sayang untuk dilewatkan dalam setiap suapan nasi bali.

Selain menu utama hidangan Bali dengan line up di atas, Sekar Kedhaton juga menyajikan jajanan pasar. Yang menarik, Kipo khas Kotagede yang semakin langka di pasar-pasar, bisa ditemukan di sini. Juga buah potong dan Es Melon Selasih yang segar menyempurnakan santap malam yang nikmat.

Karena program Selayang Pandang ini memyasar segmen masyarakat Jogja, maka ada penawaran khusus bagi pengunjung dengan KTP Propinsi DI Yogyakarta. Tak tanggung-tanggung discount 30% dari paket All You Can Eat Rp. 119,000++. Lumayan sekali bukan. Tema nusantara yang disung Sekar Kedhaton ini nantinya akan berganti setiap minggunya dari daerah-daerah yang berbeda. Info tentang tema menu Selayang Pandang dibagikan Sekar Kedhaton melalui sosial media resminya.

 

Tidakkah kalian ingin mencicipi juga sajian sedap nusantara yang seperti ini?